Mes Buts

Encourager l’éleveur

Je ne suis pas un négociant car je ne négocie pas le prix avec les producteurs : j’achète au prix qu’ils me fixent pour qu’ils puissent vivre décemment de leur travail : c’est une relation de confiance qu’il y a entre eux et moi.

Éviter le gaspillage

Je ne génère aucun gaspillage : je vais chercher la viande que vous me commandez, pas plus : aucun morceau de viande ne sera détruit.

Préserver la planète

Mon objectif est aussi écologique : je ne fais pas plus de 300 km par semaine, j’utilise un véhicule non frigorifique (trop gourmand en énergie) et un système de « glacières » breveté capable de maintenir les produits à une température de 4 ° durant 24 h.

Respecter l’animal

Élevage de bœuf en plein air, veau élevé sous la mère, porc élevé sur la paille (sans aucune mutilation) et volaille label rouge. L’animal a de la place.