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Cuisses « certifié »

11,15

Quatre cuisses de poulet certifié de 1,2 Kg [ 9,3€ /Kg ].

Le poulet est élevé par l’exploitant Vey qui se situe à Polignac en Haute Loire. C’est une entreprise qui a plus de 50 ans d’existence commercialisant les volailles avec le label IGP Volailles du Velay.

 

Attention, les livraisons sont uniquement sur ces 7 communes : Genas, Chassieu, Meyzieu, Pusignan, Jonage, Saint Laurent de Mure et Saint Bonnet de Mure

et maintenant Lyon 6eme en plus

 

Catégorie :

Description

La gamme dite « certifiée » regroupe différents critères de qualité :

  • L’alimentation est équilibrée avec plus de 75 % de céréales
  • La vigilance quotidienne de la part des équipes et des éleveurs sont le secret d’une volaille qui atteint sa pleine maturité, avec une chair délicate et une saveur inégalée.
  • Les poulets dits « certifiés » ont la même nourriture que les fermiers mais restent à l’intérieur.

 

L’exploitation VEY maîtrise la chaîne de production de bout en bout : ils ont leur propre abattoir, leurs propres bouchers et leurs propres camions pour livrer sur Lyon. Ils livrent à 95% des bouchers sur le secteur de Lyon et une seule grande surface en raison de l’exceptionnelle qualité de la production.

Toutes les cuisses de poulet sont sous vide avec une DLC autour d’une semaine.