Pour le rôti de porc

Formule :            0.075 X poids 1000 g (1kg) = 75 min soit 1h15 min

Exemples :
Temps de cuisson rôti de 750 g = 57 minutes
Temps de cuisson rôti de 1 kg = 1h15 minutes
Temps de cuisson rôti de 1,2 kg = 1h30 minutes

Temps de cuisson rôti de 1,5 kg = 1h50 minutes

Enfournez le rôti et chauffez votre four à thermostat 6 = 180° (pas besoin de le préchauffer)

Pour le rôti de bœuf

Formule :            saignant = 2 minutes par gramme           1 kg = 20 minutes

                               A point = 3 minutes par gramme             1 kg = 30 minutes

                               Bien cuit = 4 minutes par gramme           1 kg = 40 minutes

Sortez votre rôti ½ heure avant de votre réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante et préchauffez votre four à 200° thermostat 7. Une fois cuit enroulez votre rôti de papier d’aluminium durant 10 minutes pour que la viande se « détende » et que le jus prenne sa place dans l’ensemble du rôti.

Pour le rôti de veau

Formule :            500 g = ½ heure, 1 kg = 1 heure

Sortez votre rôti ½ heure avant de votre réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante et préchauffez votre four à 190 ° thermostat 6-7

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